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銀杏
銀杏科植物生長於二億年前的古生代，所以現存的銀杏被譽為地球上最老的樹木，但野生品種已消失多時。銀杏是溫帶的落葉喬木，原產中國，高可達三十五米，氣勢雄渾，生長力極強，樹齡數百年的並不罕見。銀杏樹分雌雄，雌樹的籽仁即是我們日常食用的白果。《本草綱目》以銀杏葉形似鴨掌而稱之為鴨腳子，並且有一藥方名鴨腳散，專治哮喘痰嗽。德國科學家在三十年前發現銀杏所含的黃酮醇 (flavonoids) 對延緩血管硬化極有效，銀杏葉製的健康食品遂大受歡迎。香港屬亞熱帶氣候，並不適宜銀杏生長。中大校園種植有銀杏，崇基有兩棵，種於一九七三年，逸夫也有兩棵，種於一九九一年，最年輕的一棵在新亞，種於二零零四年。 節錄自 「中文大學的校園 ─ 校園樹木」，《中文大學校刊 二零零五年春．夏》
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