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　　來自145所學校，超過100,000名中小學生、家長及老師將於本星期五（六月二十八日）一起進食健康早餐，並同時創造健力士世界紀錄。是次活動由香港中文大學醫學院健康教育及促進健康中心以及香港電台第二台合辦，並獲得香港健康促進及教育協會的支持，旨在喚起社會大眾共同實踐健康早餐的習慣。

　　健康教育及促進健康中心曾進行的多項調查，顯示有吃早餐習慣的學童會比較健康、心境較開朗，而且學業成績也會較理想。在1999年所進行的研究，訪問了26,000名中小學生，當中21%的學生沒有進食早餐，越高年班的學生，問題卻越嚴重。（24.1%的15至19歲學童沒有進食早餐；10至14歲的學生則有19.5%。）不進食早餐的原因為趕時間上學和沒有胃口。有吃早餐的學童會較不進食早餐的學童開心，而且通常會有較健康的飲食習慣，例如會每天吃五份蔬果等。而沒有吃早餐習慣的學童則與吸煙、酗酒和感絕望等問題相關。

　　於2001年底所進行的研究，7,000名「健康促進學校」網絡的中小學生，當中有17%的學童沒有吃早餐。有抑鬱症狀的學童亦較多沒有進食早餐（23.1%比對12.9%）。有吃早餐的學童對生活滿足感較大；他們當中分別有74%及70%認為其成績佳和身體好，而沒有吃早餐的學童當中，則只有60%認為其成績及身體均理想。

　　健康教育及促進健康中心主任李大拔教授指出：「這些研究顯示不少學童沒有吃早餐的習慣，不吃早餐的習慣與其他不健康的飲食習慣和生活方式有關。而不良的飲食習慣如不吃早餐，亦可能與情緒問題有關。」

　　李教授亦指出：「在2001年的調查中，不吃早餐的人數較1999年為低。這可能與『健康促進學校』的推廣有關。『健康促進學校』旨在以全面的策略，推廣個人及社區的健康，同時健康教育的課程亦得到學校整體環境的支持。」

　　一個營養早餐可補給一天?三份之一的能量和營養。健康的早餐應符合飲食金字塔的原則，並須進食五種食物類別如麵飽或麥片、蔬菜、水果、奶類食品、肉類或豆類；應少攝取脂肪、糖份、鹽份；並應多攝取鈣質和纖維。

　　「新世紀有營早餐大行動」為香港電台第二台太陽計劃之開鑼活動，當日將會由第二台直接轉播節目。

二零零二年六月二十五日