中大DNA技術鑒定中藥材研究計劃
最受市民喜愛　現於尖東展出

（左起）邵鵬柱教授、畢培曦教授、科學館總館長葉賜權先生、教育統籌局首席教育主任（新界）梁兆強先生、理學院署理院長關海山教授和生物化學系系主任馮國培教授主持展覽開幕禮

生物化學系邵鵬柱教授和生物系畢培曦教授合作的 「用DNA技術鑒定中藥材」，獲市民選為最受歡迎的研究計劃，研究內容現於尖東香港科學館展出，展期至八月底。歡迎參觀。

香港科學館科訊廊主辦的「科學焦點」展覽，用以介紹本地大學的科研計劃，尤其著重探討對科學及社會有重大意義的新發現，以激發市民對科學的興趣。展覽項目是由各大學提交科研計劃簡介，上載於香港科學館的網頁，供市民投票選出的。邵畢兩位教授的合作研究，是最新獲市民選出的專題，展覽由四月底開始，為期四個月。

一直以來，分辨中藥材的方法，是依靠業界的經驗，從外型、顏色和味道來分辨。可是，不少中藥材的外型相似，又有替代品和贗品，難免出錯。由於生物都各有獨特的脫氧核糖核酸（DNA）序列，DNA成為最準確的辨別方法。他們自一九九二年起，便開展了用DNA技術鑒定中藥材的計劃，目標是檢測《中國藥典》列載的四百多種常用中藥材，並建立資料庫，成為中藥的檢定標準。邵教授說：「我們每次檢定一種中藥材，更會一併檢測相似、替代品和贗品，現在已完成了四十多種。」

對於獲選為最受歡迎的展覽項目，邵教授認為是港人普遍食用中藥材，有著切身關係，而以DNA來檢測是高新科技，對普羅大眾的吸引力較大。

展覽內容包括：以海報解述如何以DNA檢測中藥材；展出真假和近似的中藥，如
鱷魚肉和蜥蜴肉，尋骨風和白英等；播放檢測過程的錄像片段，以及展示資料庫的初版。