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歐陽學詒
坎坷歲月
去年十二月十七日，本人在教會舉行一
次感恩會，同時發佈由教會牧者和長執
為我彙編的文集，題目上句即如上述；
內容是由啟蒙時代即因戰爭而輟學，直
至光復後亦未能恢復學業，而在就業期
間四十年來不停工讀，其間總算能置身
文職，後期且能在香港中文大學服務直
至退休。
中日戰爭結束後，隨着發生內戰，六十
年來中國尚未達成統一，因此國民的感
受，仍是坎坷！然而人生的旅途，由少、
青、老、弱，循步漸進；本人妻子因末
期肺癌已於七年前逝世，這是我們於二
零零五年元旦入住彩頤居剛好一個月後
所發生的，在此一個月間，夫妻感情益
見彌篤，我們都感到這是值得欣幸的「
黃金蜜月」！由此可見，生命路程，經
歷雖然坎坷，然而荒漠遇到甘泉，亦足
以印証主恩浩瀚！
錦綉人生
本段題目是上述文集的下句，適值倡議
彙編此文集的梁德舜牧師由美來港公
幹，為了對參與文集出版工作各位表示
感謝，特於三月廿二日假彩頤居沁園春
餐廳設宴款待；席間由梁牧師分享其牧
養心聲：「埔浸西南」，以述說其由神
學院畢業後在大埔浸信會及美國德州西
南華人浸信會的牧養經歷，榮神益人，
群羊馴服。而本人所分享的是「錦綉人
生」，文集主題的上句：「坎坷歲月」
今天是主日，例行參加教會崇拜，講題是「愚神愚人」，原來今天是愚
人節，可能是講員有意取材！
聚會完畢，回家前在鄰近酒樓品茗，同枱有一位茶客，年紀比我輕些，
不久離座片刻，回來時推着輪椅，坐着一位老婦，相信是她的妻子，進
食也要人協助，交談之下才知道她是寄住在隔鄰的護老院，此情此景，
使我感到欽佩，無限思量。
，如影隨形，並非了結，其情景好
像與生命共存；比如時局、經濟、
健康，首句還可以期望改善形勢，
但末句則似乎是隨着生命而循步漸
進；且說生、老、病、死，便是無
可改變的序曲，目前正面臨第四樂
章的境界，未知何時謝幕！
然而「錦綉人生」也是我現在所享
有的，我的分享是剛從兩位特首競
選於對質時所學到的，就是「有」
和「冇」兩個字，有=「有朋友」
，冇=「冇仇敵」，如果再加上「
要」和「不要」，那麼我的取捨次
序就是「喜樂」和「哀傷」；因為
這是可由自己主導的，也正是我對
「錦綉人生」的觀點！
讀者投稿：
黃金蜜月
結語
話說回來，時間等如生命，這是我
一向所堅持的觀點，文集中有一篇
是以此為題的，我曾經諮詢過幾十
位親友的意見，答案不一，其中有
兩位是醫生，經詳細分析和解釋後
也能達致共識。如果我們能夠做到，
把握時間，信守承諾；珍惜生命，
顧己及人；這也足以彰顯本文的主
題「黃金蜜月」了。
芝麻糕
材料：
馬蹄粉250克、水 7碗、糖 5
½
片、黑芝麻茸4湯匙
步驟如下：
(a) 3碗水加入糖，細火煮至糖滾及全部
溶解，熄火待用。
(b) 2碗水溶解黑芝麻茸，另外，2碗水
混和馬蹄粉，然後與芝麻茸混合成粉
水。
(c) 將1
½
湯杓(b)隨隨放入(a)內攪勻，然
後以中火煮滾成稀糊，邊煮邊攪。
(d) 將滾稀糊即時撞入已攪勻之粉水內(像
倒茶手勢一樣就可以)邊撞邊攪成生熟
糊。切記是滾稀糊揰入凍粉水內(粉水
要先攪勻免粉沉底).
(e) 4湯杓生熟糊放入湯碗內再攪一攪才
放於湯杓內，再瀉落盆內蒸4分鐘為
之一層，蒸多少層隨意。
(f) 芝麻糕冷卻後才可以用刀切。
註
芝麻糕的高難度是製作芝麻茸。
把芝麻放入一盆水內，再用蒒取黑芝
麻(因為芝麻可能混有沙石,放入水中會
把它沉底)用白鑊（即不下油）以中火
不停地炒,約5分鐘轉中火,5分鐘轉細
火，期間不停地炒，炒至用口試芝麻
感覺脆口，之後以攪拌機攪之至泥漿
狀,剩下的可放入雪櫃保存6個月，因
芝麻茸沒有水份，故可以久存
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2012年9月17日
2012年12月10日
2013年2月25日
2013年5月27日
馬蹄糕
材料：
馬蹄粉250克、水6
½
碗、
糖5
½
片、馬蹄半斤切片、
椰漿一包
步驟如下：
(a) 3碗水加入糖以細火煮至滾，
熄火待用。
(b) 3
½
碗水混和馬蹄粉成粉水。
(c) 將1湯杓(b)隨隨放入(a)內攪
動，然後再隨隨放入多一湯杓
(b)於(a)內，攪勻後，以中火煮
滾成稀糊(不停地邊煮邊攪，直
至滾起才熄火)。
(d) 將滾稀糊即時撞入粉水內(像倒
茶手勢一樣就可以)邊撞邊攪成
生熟糊。切記是滾稀糊撞入凍
粉水內.
(e) 3湯杓生熟糊加馬蹄片放入湯
碗內，再攪一攪，由湯杓內瀉
落盆內蒸4分鐘便熟，這為之
一層，透明代表熟，將1
½
湯
杓椰漿放入稀漿內攪勻後瀉落
盆內蒸4分鐘便熟，共蒸5層。
(f) 馬蹄糕冷卻後才可以用刀切。
資料提供 : 逸夫書院 Ms. May Lau